”Vi måste lära oss vänta mer på maten”

Bo Hagström, från programmet ”Solens mat” tröttnar aldrig på italiensk mat.

I din nya bok ”Solens öar” besöker du fyra italienska öar. Vilken är din personliga favorit?
– Ponza, den vackraste ön i hela Medelhavet. På våren är där så vackert att det gör ont i ögonen.
Tröttnar du aldrig på Italien och italiensk mat?
– Nej, aldrig. Det vore som att tröttna på livet,
riktigt sorgligt.
Blir det fler böcker i serien med matresor i Italien?
– Min nästa bok blir faktiskt en renodlad kokbok. Många människor har bett mig om det.
Vad ska den handla om?
– Arbetsnamnet är ”Väntans mat”. Det handlar om att låta saker ta den tid som behövs. Vänta in säsonger, välja råvaror när de är som bäst. Vänta in koktider. Vänta in måltiden, sitta ner och äta i lugn och ro.
Har du några andra projekt på gång just nu?
– Ja, före jul kommer en ny cd, en uppföljare till första ”Solens mat & musik” med musiken från tv-serien. Den första blev så populär att den sålde guld.

Skrivit bok

Namn: Bo Hagström
Ålder: 60.
Bor: I Hököpinge,
Gör: Programledare i tv och författare.   
Aktuell: Med boken ”Solens öar”, och en cd med musiken från tv-programmet.