Våga mer med färskpotatis

Visst är det ljuvligt med nykokt färskpotatis och en klick smör. Men det finns många andra spännande sätt att servera de små potatisarna på. Vi bjuder på sex sköna recept för både fest och vardag.

Krämig nypotatissallad serverad med grillad entrecote

Hickoryrökt färskpotatis och helstekt fläskkarré


Färskpotatis och primörer bakade i folie med havskatt

Potatis kokt i kycklingbuljong toppad med löjrom

Rosmarinbakade färskpotatisar med färskost

Terrine på färskpotatis med pepparrot

 

5 färska potatistips

  1. Ha fantasi. Låt gärna fantasin flöda och prova med andra färska örter än dill i vattnet när du kokar. Färsk citrontimjan blir en väldigt fräsch upplevelse!
  2. Gott. Hasselbackspotatis på färskpotatis är väldigt pilligt att göra men blir otroligt gott! Har man en vass och tunn kniv så går det dock lite lättare…
  3. Fritera. Skiva potatisen i en centimeters skivor och stek/fritera i rikligt med smör och olivolja (50/50), krossad vitlök och färsk timjan.
  4. Tärna. Får du potatis över efter en middag så tärna den fint, blanda med kapris, rivet citronskal och olivolja. Ha det i kylen i högst två dagar och ät till grillad fisk.
  5. Blanda. Blanda med ceasardressing och servera med grillad kyckling så har du en snabb och enkel rätt.