Våfflor och frasvåfflor – recept på bästa våffelsmeten!

Fira våffeldagen med härligt doftande, nygräddade frasvåfflor. Strunta i våffelmixen – det är enkelt att göra egen våffelsmet! Här är sex ljuvligt goda våffelrecept.

Få saker slår nygräddade våfflor med grädde och sylt. Du behöver inte vänta till våffeldagen den 25 mars för att njuta av frasiga våfflor.

Här hittar du både grundrecept på våffelsmet och smarriga chokladvåfflor. Vill du testa något nytt lagar du dinkelvåfflor.

Varför firar vi våffeldagen?

Våffeldagen är egentligen en felsägning av vårfrudagen, som ursprungligen heter Maria bebådelsedag. Den 25 mars firas högtiden, nio månader före julafton, för det var då Maria fick veta att hon var havande med Jesus av ärkeängeln Gabriel.

Blir du också sugen på våffeltårtan på översta bilden? Receptet har du här:

Kokosvåffeltårta med saltkola och hallon

Recept på kokosvåffeltårta med saltkola och hallon. Våfflorna får en söt och tydlig kokossmak.  

6 personer
INGREDIENSER

1,5 dl kokosmjöl
1 dl Maizena majsstärkelse
1 msk kokossocker
2 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver, eller 1 tsk vaniljsocker
2 msk kokosolja
5 dl mjölk
4 ägg
Tillbehör:
3 dl vispgrädde
1 burk karamelliserad mjölk, 397 g, färdigkokt kolasås av kondenserad mjölk
1 tsk flingsalt
250 g färska hallon
Garnering:
rostade kokosflagor
florsocker
30 minuter
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält kokosoljan.
Vispa ner mjölk, ägg och kokosolja i mjölblandningen. Låt smeten svälla ca 5 min.
Grädda ca 6 våfflor av smeten i våffeljärn. Låt svalna.
Vispa grädden. Blanda kolasås och salt. Varva våfflor, kolasås, grädde och hallon. Överst på våffel-tårtan ska det vara grädde och hallon. Garnera med kokosflagor. Pudra över florsocker.
Recept av Ulla Karlström

Smalare våfflor

  •  Byt ut eller blanda grädden med keso.
  •  Strunta i sockrig sylt. Tina och mixa frysta bär.
  •  Söta utan sylt – skiva på banan eller mango.