Foto: Stefan Wettainen
Vildfågel
Fylld ugnsbakad vildand med äppelcidersås och rostade hasselnötter
50 minuter + 50 minuter i ugn
Foto: Lisa Björner
Vildfågel
Vildandsbröst och confiterat lår
1 timme + 12 timmar för rimning + 3 timmars koktid