Kalv
Kalvfilé med morotspuré, dillolja, rostad blomkål och dillchips
40 minuter + 25 minuter i ugn
Kalv
Kalvschnitzel med parmesan- och tryffelmos och tomatconcassé
30 minuter
Pasta
Italiensk lasagne med kalvragu
40 minuter + koktid + 40 minuter i ugn
Kalv
Osso buco med svamp
30 minuter + 2 timmar kokning
Kalv
Kalvschnitzel med tryffelsalami och blomkålspuré
20 minuter
Nyårsmeny
Råbiff med picklade rotfrukter, dillcrème och friterade potatissmulor
1 timme + 1 timme i marinad
Svamp
Spaghetti alla crema med kantareller, kalvrygg och rödbetor
40 minuter + 1 1/2 timme i ugn
Kalv
Kalvstek i sous vide med krassesås, sparris och morötter
30 minuter + 14 timmar  sous vide
Kalv
Kalvtartar med ramslöksmajonnäs  
30 minuter
Näringsberäknat
Kalvlever med hallonvinägersky och potatismos
30 minuter
Övrigt
Kålgratäng med gräddsås
30 minuter + 30 minuter i ugn
Övrigt
Grillade kalvmedaljonger, chorizo och aubergine med valnötsvinägrett
40 minuter
Övrigt
Kalvråbiff med våriga örter, sparrissallad och primörrödbeta
30 minuter
Svenskt
Hemlagad kalvsylta
ca 3 timmar + 8 timmar att stelna
Köksskolan
Osso buco – favoritgrytan från Italien
Nyårsmeny
Helstekt kalvfilé med spetskål, tomat­majonnäs och potatis­kroketter
1 1/2 timme + 35 minuter i ugnen
Kalv
Bräserad kalvlägg i tomat- och rotfrukter med dragonrisotto
45 minuter + 2 1/2 timmes koktid
Kalv
Kalvrulader med valnötter och mande­l­potatispuré med tryffel  
1 timme
Kalv
Helstekt kalvfilé med rödvinssås, ank­leverskum och potatismos
1 timme + 15 minuter i ugn
Övrigt
Märgbakad kalvrygg, pommes de terre Mirette och bondbönor
40 minuter + 55 minuter i ugn
Övrigt
Kalvsylta med persilja
Nyårsmeny
Helstekt biff med chorizo och rotfruktsgratäng
1 timme + 45 i ugn
Sallader
Grillad kalventrecôte med primörsallad – lyxig rätt du kan förbereda!
25 min + 20 min i ugn