Foto: Per Ranung
Kalv
Kalvstek i sous vide med krassesås, sparris och morötter
30 minuter + 14 timmar  sous vide
00000
Foto: Charlie Drevstam
Kalv
Kalvtartar med ramslöksmajonnäs  
30 minuter
00000
Foto: Anna Kern
Övrigt
Kalvlever med hallonvinägersky och potatismos
30 minuter
00000
Foto: Ulrika Pousette
Övrigt
Kålgratäng med gräddsås
30 minuter + 30 minuter i ugn
00000
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Övrigt
Grillade kalvmedaljonger, chorizo och aubergine med valnötsvinägrett
40 minuter
00000
Foto: Jakob Fridholm
Övrigt
Kalvråbiff med våriga örter, sparrissallad och primörrödbeta
30 minuter
00000
Foto: Ulf Svensson
Svenskt
Hemlagad kalvsylta
ca 3 timmar + 8 timmar att stelna
00000
Foto: iStock
Köksskolan
Osso buco – favoritgrytan från Italien
55555
Foto: Helén Pe
Nyårsmeny
Helstekt kalvfilé med spetskål, tomat­majonnäs och potatis­kroketter
1 1/2 timme + 35 minuter i ugnen
00000
Foto: Jakob Fridholm
Övrigt
Bräserad kalvlägg i tomat- och rotfrukter med dragonrisotto
45 minuter + 2 1/2 timmes koktid
00000
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Övrigt
Märgbakad kalvrygg, pommes de terre Mirette och bondbönor
40 minuter + 55 minuter i ugn
00000
Foto: Holger Edström
Nyårsmeny
Ugnsstekt oxfilé, potatis- och palsternackspuré med kaprissmör
00000
Foto: Annika Vannerus
Övrigt
Kalvsylta med persilja
00000
Nyårsmeny
Helstekt biff med chorizo och rotfruktsgratäng
1 timme + 45 i ugn
00000
Foto: Lina Eriksson
Sallader
Grillad kalventrecôte med primörsallad – lyxig rätt du kan förbereda!
25 min + 20 min i ugn
00000
Foto: Stefan Almers
Köksskolan
Wienerschnitzel - en riktig klassiker
00000
Foto: Tine Guth Linse
Tjejmiddag
Rostbiff som carpaccio
00000
Foto: Ulf Svensson
Övrigt
Yakiniku
55555
Foto: iStock
Kalv
Boeuf bourguignon
30 min + 1 1/2 timme koktid
00000
Foto: iStock
Övrigt
Äkta Wienerschnitzel – så här tillagar du den
00000
Foto: Matilda Lindeblad
Övrigt
Höstgryta med lägg, vita bönor, karljohanssvamp och mandelpotatis
00000
Kalv
Kalvstek med ugnsbakade rotfrukter i örtvinägrett - servera med ett gott bröd
00000
Foto: Holger Edström
Soppa
Mustig gulaschgryta
30 min + ca 1 1/2 timme
00000