Foto: Ulrika Pousette
Soppa
Grönkålssoppa med ricottabollar
25 minuter
Foto: Ulrika Pousette
Tillbehör
Fikonsallad med rödkål
Foto: Ulrika Ekblom
Vegetariskt
Potatistartelette med grönkål, västerbottensost och valnötter
20 minuter + 20 minuter i ugn
Foto: Per Ranung
Röror
Rödbetsdipp
5 minuter
Foto: Magnus Carlsson
Veganskt
Rotselleri- och trattkantarellsoppa med rostade brysselkålschips  
30 minuter + 5 minuter i ugn
Foto: Ulrika Pousette
Vegetariskt
Smörbakad rotselleri med champ­injoner, valnötter och picklad rödkål
1 timme
Foto: Lisa Björner
Vegetariskt
Palaak halloumi
30 minuter
Foto: Pernilla Ahlsén
Snacks och tilltugg
Rostade kastanjer med örter och honung
25 minuter + 30 minuter i ugn
Foto: Pernilla Ahlsén
Vegetariskt
Polenta med kastanjer och smörstekt svamp
45 minuter
Foto: Hans Logren
Vegetariskt
Taquitos med svarta bönor, rostad majs och fetaost
50 minuter
Foto: Per Ranung
Vegetariskt
Kikärtsgryta
30 minuter
Foto: Pernilla Ahlsén
Veganskt
Höstsallad med kastanjer och morötter
40 minuter + 1 timme i ugn
Foto: Per Ranung
Veganskt
Ugnsbakad grönkålsbotten med svamp och tahinidressing
40 minuter
Foto: Magnus Carlsson
Veganskt
Fröknäcke med morotskräm och grönkålschips
30 minuter + 1 timme och 40 minuter i ugn
Foto: Magnus Carlsson
Veganskt
Bakade sötpotatisskivor med kokos-coleslaw och granatäpple
30 minuter + 15 minuter i ugn
Foto: Magnus Carlsson
Veganskt
Svartrissallad med pumpa och brysselkål  
30 minuter + 20 minuter i ugn
Foto: Lisa Björner
Kakor och bullar
Zucchini- och chokladbrownie med apelsin- och chokladglasyr
40 minuter + 30 minuter i ugn
Foto: Per Ranung
Soppa
Lyxig blomkålssoppa med tryffel
Foto: Lisa Björner
Vegetariskt
Sötpotatissallad med kryddigt matvete och halloumi
30 minuter + 30 minuter i ugn
Foto: Helén Pe
Vegetariskt
Zucchinifritters  
30 minuter
Foto: Helén Pe
Grönsaker
Tomatsallad med avokado
15 minuter + 30 minuter för tomaterna att rinna av
Foto: Helén Pe
Veganskt
Rödbetsgazpacho med vindruvor och tagetes
15 minuter
Foto: Helén Pe
Grönsaker
Vaxbönor med frasigt svampströssel
30 minuter