Bröllop

Här hittar du recept som passar för det stora eller det lilla bröllopet. Rätter som passar både på buffé och vid sittande bord.

Varm kladdkaka med björnbärsglass

Laxbakelser med färskost och räkor

Bröllopsmeny – recept till härligt sommarbröllop

Västerbottensosttartlette med rökt lax och löjrom

20 minuter + 30 minuter i frys+ 40 minuter i ugn

Räktaco med koriandercrème och räkchips

Grillad biff med svamp, tryffelmajonnäs och friterad lök

40 minuter + 40 minuter i ugn eller på grill + 15 minuter för köttet att vila

Grillade grönsaker med parmesanost och olivolja

15 minuter + tid på grill

Picklade grönsaker

15 minuter + tid för grönsakerna att dra

Grönsallad med citronette

Sotad lax med ärtcrème och mynta

30 minuter + 30 minuter i kyl

Toast Skagen med löjrom

Skagenröra på räkchips

Fyllda småbröd från frysen

1 timme + 55 minuter jäsning + 10 minuter i ugn + tid i frys

Saftig tårtbotten

Marinerad lammrostbiff med vitlök, citron och rosmarin

20 minuter + 45 minuter i ugn + 1-2 dygn marinering

Lammracks med pistaschcrust

30 minuter + 40 minuter i ugn

Grillad sparris med parmesan, brynt smör och citronzest

Blomkålspuré med vanilj

Chiligravad lax med avokadosenapssås och knaprig sallad

1 timme + 2 dygn i kyl + 3 timmar för att pickla

Gourmet och lyx

Hallonsorbet med mousserande vin och pistaschflarn

Gourmet och lyx

Lyxig bröllopsmeny av stjärnkocken Stefano Catenacci