Svenska ostron får pengar

Intresset för ostron ökar i Sverige. Nu satsar EU miljoner på en storskalig svensk odling.

EU och fiskeriverket satsar på svensk ostronodling och ger Ostrea Sverige på Sydkoster ett stöd på 7,5 miljoner kronor.

– Ostronodling är en av de miljövänligaste former av vattenbruk som finns samtidigt som allt fler äter ostron, säger Karl Johan Smedman på företaget som startade sin ostronodling i somras.

Enligt statistik från SCB ökade den svenska importen med över 900 procent mellan åren 2002 och 2007 – från 34 ton till 325 ton. Men nu ska vi alltså börja äta inhemska ostron. Om tre år kommer den första svenska ostronskörden vara färdig.