Vitt ris har länge kritiserats inom många dietformer på grund av sina många hälsonackdelar, exempelvis har en stor riskonsumtion kopplats till en ökad risk för diabetes. Men nu kommer kanske lösningen. Och den är väldigt enkel.
Forskare vid College of Chemical Sciences på Sri Lanka har hittat ett sätt att koka ris som minskar dess kalorier med 50 %, skriver en bloggare för Washington Post. Hur? Genom att addera kokosnötsolja i det kokande vattnet innan riset tillsätts. Efter riset kokats fick det stå i kylskåpet i 12 timmar, därefter uppmättes kalorierna till bara hälften av ursprungsmängden.
Som en bonus innehåller kokosnötsolja massor av nyttigheter som verkligen inte skadar att ha i riset. Kanske sätter de här nya uppgifterna riset tillbaka på kartan igen?
