Här hittar du sju enkla GI-mellanmål som håller blodsockret (och ditt humör) stabilt under dagen:
- Blanda 2 dl matyoghurt med 1 pressad vitlöksklyfta och 1 krm örtsalt. Dippa grönsaker, till exempel gurka, morötter eller selleristavar. Gott att dippa är även buketter av broccoli, romanesco (grön blomkål) eller vanlig blomkål.
- En burk med marinerade oliver och fetaost. Bara att plocka med en tandpetare direkt ur burken.
- Mosa avokado och blanda med pressad citron eller lime. Gott på rågkusar.
- Nötter. Många sorters nötter finns i behändiga små påsar. Praktiskt att ta med. Nötter kan ätas som de är, ihop med choklad eller hackas och strös över exempelvis yoghurt.
- Turkisk yoghurt. Du köper den i enlitershink och förvarar i kylen. Ta 1 1/2 dl och servera med frukt, bär, nötter eller frön.
- Lägg en driva riven ost (helst cheddar) mellan två tortillabröd. Stek i olja på båda sidor och dela i sex snibbar. Dippa snibbarna i böndipp.
- Hacka 1 hårdkokt ägg, 1 msk finskuren gräslök och blanda med 1 dl keso. Lägg på en rågkuse och dekorera med paprikastrimlor och solrosskott.
