En vegetarisk sallad kan vara så mycket mer än några salladsblad i sällskap med gurka och tomat. Med bönor, linser, kål, frön och gryn blir salladen till hela och mättande måltider.

Här är sju vegetariska sallader som mättar bra:

Vegetarisk salladstaco med oumph

Recept på salladstaco med oumph.

Foto: Ulrika Pousette

Recept på salladstaco med oumph.

vegetarisk-sallad

Foto: Ulrika Pousette

Linssallad med salladslök och västerbottensost

Foto: Helén Pe

glutenfri-medelhavssallad-med-bovete

Foto: Ulrika Pousette

mozzarellasallad

Foto: Ulrika Pousette

Quinoasallad med hallon, getost och salta mandlar 

Quinoasallad med hallon, getost och salta mandlar

Foto: Björn Tesch

Quinoasallad med vitkål, edamamebönor, picklad rödlök och spiskummin

Quinoasallad med vitkål, edamamebönor, picklad rödlök och spiskummin.

Foto: Per Ranung

Spiskummin ger salladen mycket smak.

NUVARANDE Sju matiga vegetariska sallader
NÄSTA Smaksätt fisk och skaldjur på grillen – 6 goda marinader och såser