Sill i läckert paket

Överraska gästerna med en ny elegant version av den klassiska matjestårtan. Dubbelt så hög och serverad i bakelsestorlek på vackra rädisor på toppen.

Matjesbakelse med dill, gräslök och rädisor

8–16 bitar
30 minuter + 4 timmar i kylen

Botten:

275 g kavring eller mörkt rågbröd
50 g smör
Fyllning:
7 gelatinblad
200 g matjessill
1 röd lök, finhackad
4 dl crème fraiche
3 dl gräddfil
1/2 dl gräslök, fint skuren
1/2 dl dill, fint skuren
1 msk sillspad
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald
Dekoration:
1 1/2 dl gräslök och dill, fint skuren
1 knippe rädisor, ansade
 

Beskrivning av hur du gör finns i bildespelet ovan, bara att klicka på pilen så kommer nästa bild fram.

Gott att dricka till:

Nils Oscar God Lager (1305) Sverige, 17:70 kronor (33 cl)
Ett friskt, humlearomatiskt öl med balanserad beska och fin rondör.
 

Redskap du behöver

  • Långpanna,
  • cirka 30×40 centimeter
  • Plastfolie
  • Matberedare
  • Kastrull
  • Skålar
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Slickepott
  • Stekspade
  • Botten från en löstagbar pajform