Så får du i dig nyttiga fibrer – för en bättre magbalans & ökad mättnad

När magen är svullen och krånglar kan det vara fibrer du behöver. Kostexperten Ulrika Davidsson guidar dig till bästa fiberkällorna.

Dagsbehovet av fibrer är 30–40 gram vilket motsvarar 4 skålar havregrynsgröt eller 14 skivor fullkornsbröd.

Fördelar med fibrer:

  • Ökar mättnadskänslan
  • Sänker GI-värdet

Tecken på fiberbrist

  • Trög mage, alltför frekventa toalettbesök eller en mage som rör sig ojämnt, är svullen, gör ont eller är allmänt konstig är vanliga tecken på fiberbrist.

Så enkelt gör du maten mer fiberrik

  • Gör en morgondrink med bär, fiberpulver och gärna morotsjuice.
  • Gör en morgonmüsli med alfalfafrö, sesamfrö, linfrö, solrosfrön och kokos. Strö över yoghurt eller fil.
  • Gör en saltad variant på en fröblandning. Blanda svarta och vita sesamfrön, linfrön, solrosfrön och pumpafrön med havssalt och strö på maten.
  • Använd havre, råg eller vetekli när du bakar bröd, pizzor, pajer, gör pannkakor eller andra bakverk.
  • Ät rikligt med fiberrika grönsaker till varje måltid!

Fiberfakta

Det finns två typer av fibrer. Lösliga fibrer verkar som en svamp som absorberar toxiner och överskott av kolesterol i kroppen Olösliga fibrer som skrubbar tarmarna rena från giftigt material. Båda fibertyperna är viktiga för att du ska må bra.

Vattenlösliga fibrer

  • Rågkli
  • Linser
  • Kikärter
  • Fikon
  • Solrosfrön
  • Bönor
  • Råris
  • Linfrö
  • Sesamfrö
  • Alfalfafrön

 Olösliga fibrer

  • Vetekli
  • Kakaopulver
  • Havrekli
  • Morot
  • Kokos
  • Bönor: bruna och vita
  • rågknäckebröd
  • Vetegroddar

Fiberrika grönsaker

De flesta grönsaker innehåller mycket fibrer. Här är de med flest, både lösliga och olösliga:

  • Ärtor
  • Bär
  • Brysselkål
  • Palsternacka
  • Svartrot
  • Blomkål
  • Broccoli
  • Rotselleri
  • Morot
  • Vitkål
  • Rödbeta
  • Kålrot
För fler recept som är bra för tarmfloran, se Food Pharmacy Kokbok. En antiinflammatorisk kokbok!

Följ med Food Pharmacy på en matresa till Marrakech!

Passa på att fly undan novembermörkret och följ med Lina och Mia från Food Pharmcay till färgsprakande Marrakech. Vi maxar denna weekend med det absolut bästa staden har att erbjuda i form av upplevelser, mat, shopping och såklart spännande föreläsningar och workshops med Food Pharmacy. Läs mer och boka här. 

Food Pharmacy

Lina och Mia från Food Pfarmacy

 

NUVARANDE Så får du i dig nyttiga fibrer – för en bättre magbalans & ökad mättnad
NÄSTA Fredagsgourmet! Fisk som på Rivieran – klart på en timme