Så gör du din egen marmelad

Marmelad är en fastare typ av sylt som innehåller mer socker.

Genom att göra det så kallade marmeladprovet kan du se om marmeladen är klar. Lägg en klick av den varma marmeladen på en tallrik och dra ett streck med en sked igenom klicken. Om marmeladen nätt och jämt rinner ihop är den tillräckligt fast.

Om marmeladen blir för fast går det att koka upp den på nytt med lite extra vatten och sedan hälla upp den på burkar igen.

Om den blir för lös kan man koka upp den på nytt och låta den koka tills den blir fastare. Eller också tillsätter man pektinpreparat.

Fyra goda marmelader du enkelt gör själv:

Hallon- och chokladmarmelad

Apelsinmarmelad med whisky och muscovadosocker

Grön druvmarmelad

Apelsin- och ingefärsmarmelad