Dukningstips – Miljövänligt, billigt och snyggt

På bordet. Det finns jättefina dukar för en billig peng på second hand. Eller varför inte ta en gammal gardin eller mormors gamla broderade vita dukar.

Servetter. Alla typer av engångsartiklar i blekt papper är en onödig belastning. Välj inte pappersservetter utan satsa på snygga linneservetter som du kan använda middag efter middag.

Porslinet. Har du ingen snygg servis finns det många vackra tallrikar att fynda på loppis, eller titta på blocket, tradera och auktioner.

Disken. För att vara riktigt miljövänlig ska man också tänka på hur mycket disk det blir. Räcker det med ett glas på middagen? Vinet kanske kan hällas upp i mindre dricksglas istället. Kan man äta förrätten med händerna? Andra sätt att äta på är att använda maten som bestick, såsom selleristavar eller knäckebrödsskivor.

Dekorera efter årstider

Det finns ekologiska snittblommor i butik men de måste å andra transporteras till ditt bord. Titta istället utomhus. Naturen är full av fina blommor, kvistar, stenar och annat att dekorera med.

Vår

På våren kan man använda egenplockad tussilago och vitsippa som dekoration. Ställ dem i en liten vas på middagsbordet. Gå ut i skogen och ta björkris som har huggits eller ramlat ner. Eller plocka blåbärsris och sätt i vaser.

Sommar

Använd växter från trädgården i dukningen, till exempel rabarber eller jordgubbar. Du kan också använda vackra stenar för att hålla servetten på plats. På sommaren kan man plocka blåklockor, hundkex, smörblommor, lupiner, vitsippor. baldersbrå och syrener. Alla dessa blommor är okej att plocka ute i det vilda, dem är alltså inte fridlysta.

Höst

På hösten finns det gott om äpplen, löv, blomkål och sättpotatis. Allt kan bli väldigt vackert i små terrakottakrukor, eller i potatislådor av trä.

Löv kan du strö över bordet tillsammans med några kvistar från en björk. Det går också utmärkt att dekorera med färska kryddor som sedan ska användas till maten som serveras. Körvel, basilika, salvia, alla är vackra växter som kan stå mitt på bordet i krukor eller i en större grupp täckt med halm eller löv.

Vinter

Använd kottar, granris och mossa från skogen. Matcha de mörka tonerna med vita linnedukar och mässingdetaljer. Det brukar finnas en uppsjö med mässingsljusstakar på loppisar och second hand.

Läs också: Dukning: så dukar du glas

Källor: Naturvårdsverket, Elle, Vi i villa