Så blir onyttig mat nyttig

Nästan hälften av alla svenskar och vart femte barn är överviktiga eller feta. Men det finns enkla knep för att gå ner lite i vikt – laga maten själv.

Enligt Svenska Folkhälsoinstitutet är 53 procent av männen och 40 procent av kvinnorna i Sverige överviktiga eller feta. Genom att äta sunt och träna kan man minska risken för bland annat hjärt-kärlsjukdom, stroke och typ 2-diabetes. Men bara för att man ska äta sunt behöver man inte ge upp sin favoritmat.

Enligt Unni Vada Coldevin vid det norska hälsoföretaget Grete Roede AS behöver du inte ge upp pizzan eller hamburgaren – bara du lagar den själv och gör en nyttig variant.
– Laga en pizza med lite grövre botten och lättare ost. Med några justeringar kan du spara många onödiga kalorier och onyttigt fett utan att det påverkar smaken eller mättnadskänslan, säger hon till norska DinSide Helse.

Beroende på vilka ingredienser du väljer kan du enligt Coldevin spara så mycket som 315 kalorier per portion genom att laga maten själv.
Knepen är bland annat att undvika hamburgerdressing, mycket ost på pizzan och gräddsåser.