Så blir du grillkung

Sommarvärmen är äntligen här – det är dags att ta fram grillen!
Expressen serverar dig i dag stjärnkockarnas favoritrecept så att du snabbt blir helgens grillmästare.
– Det är godast när det är enkelt, säger stjärnkocken Melker Andersson.

Värmeböljan kom lagom till de flesta svenskars semester. Expressen bad fyra svenska superkockar att dela med sig av sina enklaste och godaste grillrecept – så att du kan vara kvarterets grillmästare utan större ansträngning.
– Gör det så enkelt som möjligt, säger stjärnkocken Melker Andersson.

”Krångla inte”

– Krångla inte till det. Grillning handlar om att gå back to basic när det gäller matlagning.
Men bli inte för ivrig när du grillar – ha tålamod och vänta in den perfekta glöden.
– Man kan alltid påverka grilltiden med vad man lägger på, men man kan inte skynda på en bra glöd. Jag kör stenhårt med tändrör för att få bra glöd. Det är ett bra tips att investera i ett sånt, säger kändiskocken Markus Aujalay.