Riktigt gott med rabarber

Den första späda rabarbern sticker upp ur jorden. Vilken lycka! Vi kan inte vänta utan drar med ett lätt ryck upp de spänstiga stjälkarna. Den första rabarberpajen smakar allra bäst. Men det finns mycket mer man kan göra av de syrliga stjälkarna.

Rabarberkaka med kokos

Rabarberpaj med mandelmassa

Rabarberchutney

Dinkelscones – som passar med…

… rabarbermarmelad med vanilj

Rabarberkompott med vaniljkesella

Rabarbercocktail

Tips!

  • Använd rostfria kastruller när du tillagar rabarber.
  • Rabarber går bra att frysa in. Skär dem först i småbitar och frys in i plastpåsar.