Spanskt
Gambas al ajillo, vitlökstekta räkor
10 minuter
Buffémat
Rotsellerikräm med rom, syrad lök och brynt smör
50 minuter
Korv och chark
Cava med coppadrapperade grillade nektarinklyftor
10 minuter
Svamp
Kantarelltoast
20 minuter + 5 minuter i ugn
Vegetariskt
Jordgubbsgazpacho
15 minuter + 1 timme i kyl
Vegetariskt
Gazpacho med persikor
15 minuter + 2 timmar i kyl
Skaldjur
Laxbakelser med färskost och räkor
30 minuter
Vegetariskt
Ugnsbakad ricotta med tomater och rosmarin
5 minuter + 20 minuter i ugn
Fisk
Friterad calamare med två dippsåser
30 minuter
Matpaj
Västerbottensosttartlette med rökt lax och löjrom
20 minuter + 30 minuter i frys+ 40 minuter i ugn
Skaldjur
Räktaco med koriandercrème och räkchips
30 minuter
Lax
Sotad lax med ärtcrème och mynta
30 minuter + 30 minuter i kyl
Sill
Matjessill med rädiscrème, färskpotatis och ägg
20 minuter
Veganskt
Melongazpacho
20 minuter
Vegetariskt
Grillade sommargrönsaker, tunnbröd, brynt smör, mynta och gräddfil
25 minuter
Skaldjur
Toast Skagen med löjrom
30 minuter
Skaldjur
Krabbröra med wontonchips
10 minuter
Sill
Matjessill med ägg, picklad lök och brynt smör  
15 minuter + 1 timme för löken att marinera
Vegetariskt
Burrata med maskrosblad, tomater och basilikaolja
15 minuter
Skaldjur
Carpaccio på pilgrimsmusslor
20 minuter
Fredagsmat
Bittra bubblor med grillad halloumi med citronhonung
10 minuter
Gourmet och lyx
Grön sparris och rädisor med chèvre, brynt smör och pistaschnötter
15 minuter
Italienskt
Buffelmozzarella med rostade tomater, bröd, citron och pistaschnötter
20 minuter