Lax
Sparris med kallrökt lax och körvelhollandaise
20 minuter
Matpaj
Västerbottensosttartlette med rökt lax och löjrom
20 minuter + 30 minuter i frys+ 40 minuter i ugn
Sallader
Confiterade anklår med bitter sallad, roquefortost och hasselnötter
10 minuter + 10 minuter i ugn
Skaldjur
Toast Skagen med löjrom
30 minuter
Torsk
Lobstercake med beurre blanc, svartrötter, svart kaviar och äggvita
40 minuter
Gourmet och lyx
Grön sparris och rädisor med chèvre, brynt smör och pistaschnötter
15 minuter
Nötkött
Koreansk råbiff med pommes
20 minuter
Torsk
Torsk med mandelpotatispuré, potatisflarn, kålrabbi och musselbuljong
3 timmar
Skaldjur
Lyxpizza med sparris och hummer
20 minuter + tid för degen att jäsa + 10 minuter i ugn
Röding
Röding med romsås
45 minuter
Snittar
Skagen på krabba med avokado på kavring
20 minuter
Huvudrätter - varmrätter
Sej med tomater och jordärtskockspuré
Skaldjur
Sallad med kungskrabba och misodressing
15 minuter
Lax
Sliders x 3  
20 minuter
Lamm
Lammkotletter med timjan, rösti och rödvinssås
1 timme
Skaldjur
Krabba och hummer med tre såser
30 minuter
Skaldjur
Langos med räkor, löjrom, pickles och gräddfil
50 minuter
Snacks och tilltugg
Västerbottenskrustad med löjrom  
10 minuter
Gourmet och lyx
Vit sparris med champagnesås, forellrom och rostad schalottenlök
30 minuter
Nötkött
Oxfilétoast, lökringar, löjrom och dijonmajo
20 minuter
Kalv
Kalvschnitzel med tryffelsalami och blomkålspuré
20 minuter
Torsk
Lättrimmad torsk med rotselleri, rödkål och chablis-sås
40 minuter
Huvudrätter - varmrätter
Fläskfilé med spetskål och brynt hasselnötssmör
20 minuter + 30 minuter i ugn