4.34.34.34.34.3

Zucchinisallad är smakrik och god. Du hittar ofta zucchini av den mindre varianten bland ekologiska grönsaker.

För 4 personer:

Ingredienser

100 g salladsmix
200 g zucchini, små
4 kronärtskockshjärtan, marinerade
50 g parmesanost

Dressing:

1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger, vit
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar, nymald

10 minuter

Zucchinisallad – gör så här:

  1. Fördela salladen på ett fat. Skiva zucchinin tunt, gärna på mandolin. Blanda den med olja, vinäger, flingsalt och peppar. Fördela zucchinin över salladen.
  2. Halvera kronärtskockorna. Hyvla parmesanen. Strö hjärtan och ost över salladen och servera.
Fler recept med: Sallader