30 minuter + 1 timme i ugn
Zoodles med fetaost, kalamataoliver och semitorkade tomater – gör så här:
- Sätt ugnen på 150°. Halvera tomaterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 1 timme, tills tomatsaften börjat torka in och tomaterna blivit lite skrumpna.
- Svarva zucchinin med en grönsakssvarv. Skala och skiva rödlöken tunt.
- Dressing: Blanda alla ingredienser.
- Yoghurtsås: Skala och pressa ner vitlöken i yoghurten. Smaka av med honung och krydda med salt och peppar.
- Lägg upp zoodles, fetaost, oliver, tomater och lök på ett stort fat. Ringla över lite av dressingen och toppa med ätbara blommor och valfria örter. Servera salladen med yoghurtsåsen och lite mer dressing vid sidan om.
