00000

Med en krämig potatis behövs ingen sås.

För Ca 6 pers

Ingredienser

Yoghurtpotatis med bladpersilja

1 1/2 kilo potatis av fast sort
1 dl spad från karrén eller 1 dl vatten + 2 tsk konc grönsaksfond
2 dl turkisk yoghurt
1/2 tsk salt
1 krm + 1 krm nymald svartpeppar
1 dl finstrimlad bladpersilja
1 tsk flingsalt

25 min

1. Skala potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. 

2. Vispa ihop spadet från karrén med yoghurt, eller hetta upp vattnet, vispa i konc fond och tillsätt yoghurten. Tillsätt salt och 1 krm peppar. Vänd försiktigt ner den varma potatisen i yoghurtblandningen.

3. Strö över persilja, flingsalt och 1 krm peppar. Servera genast.