45 minuter
Gör så här:
- Ponzu: Koka upp kombu, soja, sake och mirin i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och låt svalna. Blanda med risvinäger, citrussaft och -skal.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda det färdigkokta riset med vinäger och mirin. Lägg upp i skålar och strö över furikake.
- Klipp noriarken i mindre fyrkanter. Rosta dem snabbt i en stekpanna så att de får mer smak och godare ”crunch”.
- Skär köttet i skivor och grilla det snabbt på het grill. Krydda med salt och peppar.
- Servera köttet med ponzudressing och ris. Slå in i små paket med norialger, shisoblad, gari och wasabi.
