Wok med bovete, svamp och broccoli – gör så här:
- Tillaga bovetet i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
- Sås: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda ingredienserna till såsen.
- Ansa och skär svampen i bitar. Skala och skiva vitlök och lök.
- Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna. Woka svamp och vitlök under omrörning 5–10 min. Krydda med salt och peppar. Ta upp på ett fat så länge.
- Fräs löken i resten av oljan ca 3 min. Tillsätt broccolin och fräs 2–3 min. Ta upp lök och broccoli.
- Woka bovetegrynen 2–3 min tills de är genomvarma. Blanda i svamp, lök och broccoli. Garnera med örter och servera med såsen.
