Wienerstänger med äppelmos
Det går snabbt att göra många småkakor eftersom degen gräddas i längder och skärs i bitar efter gräddningen.
Ingredienser
- 250 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 7 dl vetemjöl
- 3 krm hjorthornssalt
Fyllning
- 2 dl äppelmos
- 2 tsk kanel - mald
Glasyr
- 2 dl florsocker
- 2 msk vatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker luftigt.
-
Tillsätt äggen, ett i taget.
-
Blanda mjöl och hjorthornssalt och rör ner i smeten.
-
Dela degen i fyra längder. Rulla ut och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
-
Gör en fördjupning i längderna och fyll med en sträng äppelmos. Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen ca 12 min.
-
Rör ihop glasyren och bred den över äppelmoset på de varma längderna.
-
Skär längderna på snedden i ca 3 cm breda bitar innan de hunnit kallna.
