Vitvinssås med timjan

Till fiskrätten passar det bra med en fräsch vitvinsås med timjan. För att få ännu mer smak på såsen kan du tillsätta grädde innan servering.

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Bong Touch of Taste

Vitvinsås med timjan

 

1. Fräs lök och palsternacka i smör på medelstark värme utan att det tar färg.

2. Tillsätt kryddorna och vinet. Reducera till cirka hälften återstår.

3. Häll i fond, vatten och grädde. Reducera tills cirka 3 dl återstår. Såsen skall kokas till grädden får en ”knäckig” smak.

4. Smaka av med salt och nymald vitpeppar. Red eventuellt av till önskad konsistens med lite majsstärkelse utrört i vatten.

Tips! Vänd ner 1 dl vispad grädde i såsen innan servering.

Recept från