15 minuter
King prawns med baba ganoush – gör så här:
- Skala auberginen. Skär den i tärningar och lägg i en skål. Täck kålen med plastfolie. Tillaga på full effekt ca 5 min i mikron. Mosa auberginen med gaffel och blanda med tahini, 1 msk olja, 1/2 tsk flingsalt och 1 krm peppar.
- Blanda räkorna med 1 msk olja. Skala och pressa i vitlöken. Stek räkorna ca 1 minut på högsta värme i en stekpanna. Krydda med 1/2 tsk flingsalt och 1 krm peppar.
- Vänd ihop salladen med 1 msk olja, vinäger och 1 krm flingsalt.
- Fördela baba ganoushen på små tallrikar. Toppa med räkor och sallad.