1. Ansa och skölj svampen om det behövs. Skär champinjonerna i bitar, strimla ostronskivlingen dela shiitaken. Skala och skiva vitlöken. Dela skinkan i bitar.
2. Fräs svamp, vitlök och skinka i oljan, 5–10 min. Blanda i oregano och pasta och låt allt bli genomvarmt. Servera med parmesanost och sallad.
Vitlöksdoftande pasta med svamp och skinka
Vitlöksdoftande pasta med svamp och skinka
Foto: Ingvar Eriksson
Den här pastan smakar bäst med blandade svampsorter. Med färdigkokt pasta blir rätten extra snabblagad.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 300 g | pasta, 4 port, kokt |
| 1 l | blandsvamp, t ex skogschampinjoner, ostronskivling, shiitake |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 4 | skinka, lufttorkad, 4-5 skivor |
| 1 msk | olivolja |
| 2 msk | oreganoblad, eller 1 tsk torkad oregano |
Tillbehör
| 4 msk | parmesanost, färskriven |
| 1 | sallad |
