30 minuter + 1 timme i kyl + tid att stelna
Vit tryffel med timutpeppar – gör så här:
- Hacka chokladen. Krossa pepparn i en mortel. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
- Koka upp grädde, peppar och honung. Häll blandningen över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Tillsätt citronskal och smör och mixa tills den smält.
- Ställ smeten i kylen ca 1 timme.
- Rulla smeten till kulor. Hacka chokladen och smält den i mikron eller över vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö över lite peppar och låt stelna.