Vit saffransglögg med apelsin
Vit saffransglögg med apelsin är god att värma sig med när det är kallt ute. Citrus och saffran är en lyckad kombination i vit glögg. Här har den dessutom kryddats med ingefära.
Ingredienser
- 1 apelsin
- 1 citron
- 20 g ingefära - färsk
- 1 dl strösocker
- 0,5 påse saffran - (à 1/2 g)
- 4 kryddnejlikor
- 6 kardemummakärnor
- 1 flaska vitt vin - torrt (75 cl)
Gör så här
-
Skölj apelsinen och citronen noggrant i ljummet vatten. Skala apelsinen och citronen utan att få med det vita beska skalet. Halvera och pressa saften ur apelsinen. Skala och skiva ingefäran.
-
Lägg apelsin- och citronskal tillsammans med apelsinsaften i en kastrull. Tillsätt socker, ingefära och kryddor. Häll på vin så att det precis täcker. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
-
Sänk värmen och tillsätt resten av vinet. Värm under omrörning. Servera glöggen varm.
