Vit chokladtårta med mascarponekräm

Vit och vacker är den läckra tårtan med len mousseliknande kräm. Den lilla tårtan är väldigt mäktig och räcker till många. Den går bra att frysa och håller sig då ca 2 månader.

Vit chokladtårta med mascarponekräm

 

1. Lägg kex och smör, skuret i mindre bitar, i matberedare monterad med en kniv. Kör ihop till en smulig blandning. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Ställ kallt.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen och smält blockchokladen i den varma grädden under omrörning.
3. Lägg färskosten i en bunke. Blanda i chokladen, gärna med elvisp. Bred ut fyllningen i formen. Låt stelna ca 6 timmar i kylskåpet.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.

Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.

Recept från