Vit chokladmousse med blåbär

Recept på vit chokladmousse med blåbär. Moussen kan göras dagen före och förvaras i kylen. Pudra över guldpulver strax före servering.

15 minuter + 30 minuter i kyl

Vit chokladmousse med blåbär – gör så här:

  1. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad. Lättvispa grädden och blanda ner citronskal  och kardemumma. Rör försiktigt ner grädde och kvarg i chokladen, rör inte för mycket.
  2. Lägg blåbär i botten på glasen. Spritsa eller klicka över moussen. Låt stå i kylen ca 30 min.
  3. Pudra guld- eller silverpulver på moussen.

 

Recept från