Vit chokladmousse med blåbär
Recept på vit chokladmousse med blåbär. Moussen kan göras dagen före och förvaras i kylen. Pudra över guldpulver strax före servering.
Ingredienser
- 200 g choklad - vit
- 2 dl vispgrädde
- 2 tsk citronskal - rivet
- 2 krm kardemumma - stött
- 250 g kvarg - t ex kesella (10 %)
- 200 g blåbär - färska eller frysta
Garnering
- guldpulver - eller silverpulver
Gör så här
-
Finhacka chokladen och smält den över vattenbad. Lättvispa grädden och blanda ner citronskal och kardemumma. Rör försiktigt ner grädde och kvarg i chokladen, rör inte för mycket.
-
Lägg blåbär i botten på glasen. Spritsa eller klicka över moussen. Låt stå i kylen ca 30 min.
-
Pudra guld- eller silverpulver på moussen.
