Vit chokladmousse med blåbär

Name: Vit chokladmousse med blåbär - recept
Cook time: 15 minuter + 30 minuter i kyl
Yield: 8 personer:
Ingredients: choklad vit; vispgrädde; citronskal rivet; kardemumma stött; kvarg t ex kesella (10 %); blåbär färska eller frysta; guld- eller silverpulver

(0)

Recept på vit chokladmousse med blåbär. Moussen kan göras dagen före och förvaras i kylen. Pudra över guldpulver strax före servering.

För 8 personer:

Ingredienser

200 g	choklad, vit
2 dl	vispgrädde
2 tsk	citronskal, rivet
2 krm	kardemumma, stött
250 g	kvarg, t ex kesella (10 %)
200 g	blåbär, färska eller frysta

Garnering:

guld- eller silverpulver

15 minuter + 30 minuter i kyl

Vit chokladmousse med blåbär – gör så här:

Finhacka chokladen och smält den över vattenbad. Lättvispa grädden och blanda ner citronskal och kardemumma. Rör försiktigt ner grädde och kvarg i chokladen, rör inte för mycket.
Lägg blåbär i botten på glasen. Spritsa eller klicka över moussen. Låt stå i kylen ca 30 min.
Pudra guld- eller silverpulver på moussen.

Vit chokladmousse med blåbär

Ingredienser

Garnering:

Vit chokladmousse med blåbär – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Garnering:

Vit chokladmousse med blåbär – gör så här:

Relaterade recept