Recept på vit chokladfudge. Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt, annars kan den brännas.
För 20 bitar
Ingredienser
0,75 dl
vispgrädde
225 g
strösocker
75 g
smör
1 msk
honung
50 g
choklad, vit, hackad
1,5 tsk
vaniljsocker
1
lime, rivet skal av
Vit chokladfudge – gör så här:
Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.
Låt koka utan lock till 116°. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig.
Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12×12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna. Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylen.
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till
dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.
