25 minuter + 20 minuter i ugn
Vit choklad- och rabarberkaka med kardemummayoghurt – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär rabarbern i 1/2 cm-skivor. Blanda rabarbern med potatismjöl.
- Vispa ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar, blanda ner den i smöret. Rör tills chokladen smält. Häll ner chokladsmöret i äggsmeten och rör därefter ner mjöl, vaniljsocker och salt.
- Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 10 x 25 cm. Lägg på rabarberbitarna och tryck ner dem lite lätt i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min. Kakan ska vara gräddad i kanterna men krämig i mitten.
- Yoghurt: Smaksätt yoghurten med florsocker och kardemumma.
- Servera kakan med yoghurten.