15 minuter + 30 minuter marinering
Vinterceviche – gör så här:
- Skär fisken i tärningar. Skala och skiva löken tunt. Kärna ur och tärna äpplet smått. Skala och skär jordärtskockan i små tärningar. Blanda fisken med lök, äpple, jordärtskocka, dill och chiliflakes. Krydda med salt.
- Häll limesaft och olja över fiskblandningen. Strö över de frysta lingonen. Marinera fisken i kylen ca 30 min.