20 minuter
Viltstroganoff med kantareller – gör så här:
- Rensa svampen och skär den i bitar om de är stora. Skala och skär löken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Stek svamp, lök och vitlök 1 msk olja ca 3 min. Ta upp löken och stek köttet i 1 msk olja tills det fått fin färg. Lägg tillbaka lökblandningen i pannan.
- Tillsätt crème fraiche, 0,5 dl vatten, senap och tomatpuré. Koka på svag värme ca 5 min. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
- Halvera cornichons och blanda ner dem i pannan. Servera med ris och sallad.
