I annonssamarbete med BONG TOUCH OF TASTE

00000

Den här såsen höjer vilken stek eller köttbit som helst till skyarna. Den är supergod - prova själv!

För 4 portioner

Ingredienser

1/2 svenskt äppel, grovhackat
1/2 gul lök, finhackad
6 krossade enbär
5 kvistar färsk timjan
3 msk smör
2 msk Bong Touch of Taste viltfond
4 dl vatten
2 dl grädde
1 msk svart vinbärsgelé
majsstärkelse

Viltgräddsås

1. Fräs äpple, lök, enbär och timjan i smör på medelstark värme.

2. Tillsätt fond, vatten och grädde. Reducera tills ca 3 dl vätska återstår.

3. Sila såsen genom en finmaskig sil och smaksätt med gelé, salt och peppar.

4. Red av med majsstärkelse utrört i vatten till önskad konsistens.