Med timjan och enbär i såsen får falukorvsgrytan en lätt viltsmak. Mustigt, gott och snabblagat.
För 4 personer
Ingredienser
600 g
falukorv
1
rödlök
0,5
purjolök
1 msk
smör
1 msk
tomatpuré
0,5 tsk
timjan
5
enbär
1,5 dl
mellangrädde
1,5 dl
vatten
1,5 msk
mörk oxbuljongfond
1 krm
svartpeppar
1 krm
salt
Tillbehör
potatisklyftor
morotsskivor
broccolibuketter
Viltfalu – gör så här:
Skär falukorven i stavar. Skala och skiva rödlöken på längden, skölj och skiva purjolöken.
Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken mjuk. Tillsätt falukorv och tomatpuré, låt fräsa med en kort stund.
Tillsätt övriga ingredienser. Rör om och låt sjuda under lock ca 10 min.
Koka potatisklyftor i lättsaltat vatten 5 minuter. Lägg i skivade morötter och broccolibuketter. Koka upp och låt sjuda 5-10 min. Häll av vattnet och servera till den vilda falukorven.
