00000

Med timjan och enbär i såsen får falukorvsgrytan en lätt viltsmak. Mustigt, gott och snabblagat.

För 4 personer

Ingredienser

600 g falukorv
1 rödlök
0,5 purjolök
1 msk smör
1 msk tomatpuré
0,5 tsk timjan
5 enbär
1,5 dl mellangrädde
1,5 dl vatten
1,5 msk mörk oxbuljongfond
1 krm svartpeppar
1 krm salt

Tillbehör

potatisklyftor
morotsskivor
broccolibuketter

Viltfalu – gör så här:

  1. Skär falukorven i stavar. Skala och skiva rödlöken på längden, skölj och skiva purjolöken.
  2. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken mjuk. Tillsätt falukorv och tomatpuré, låt fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt övriga ingredienser. Rör om och låt sjuda under lock ca 10 min.
  4. Koka potatisklyftor i lättsaltat vatten 5 minuter. Lägg i skivade morötter och broccolibuketter. Koka upp och låt sjuda 5-10 min. Häll av vattnet och servera till den vilda falukorven.