45 minuter
Färska vårrullar – gör så här:
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Kyl ner i kallt vatten. Klipp nudlarna i mindre bitar med en sax.
- Halvera gurkan och gröp ur kärnhuset. Skär gurkan i små tunna stänger. Skala och riv moroten grovt på rivjärn.
- Skölj böngroddarna i kallt vatten. Grovhacka koriandern. Plocka bladen från thaibasilikan, kasta stjälkarna.
- Hacka eller mortla jordnötterna.
- Lägg alla ingredienser i skålar och ställ fram en dippskål till varje person.
- Ställ fram en skål med varmt vatten som rispapperet ska blötas i innan det läggs på tallriken.
- Plocka i det du vill ha i ditt rispapper. Vik in kanterna, rulla ihop och dippa i såsen.
Recept av: Minna Tran