Vetesallad med grönkålspesto och räkor

Vetesallad med grönkålspesto och räkor – gör så här:

  1. Skala räkorna. Koka matvetet i saltat vatten 15 min.
  2. Mixa pumpafrön, grönkål med olja och citron till en slät kräm. Smaksätt med salt, peppar och cayenne. Rör i osten.
  3. Blanda peston med vetet.
  4. Kyl och blanda inför serveringen ner räkorna.
  5. Lägg upp och garnera ev med dulcealger.

Recept från