Vegetarisk wok med nöthummus

Snabbt och gott recept på vegetarisk wok med nöthummus. En god klick nöthummus till woken är pricken över i. Om tiden är knapp går det utmärkt att köpa den frysta wokblandningen och blanda med nudlar och champinjoner.

Så här enkelt gör du en vegetarisk wok!

1. Tina broccolin. Skala och strimla morötter. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skär champinjonerna i bitar. Ansa och strimla purjolöken.
2. Woka grönsaker, svamp och nudlar i olja 2-3 min. Smaka av med salt, peppar och soja. Strö på sesamfrön.
3. Mixa kikärter med citronsaft, vatten och olja i en matberedare eller med mixerstav. Blanda ner nötter och smaka av med spiskummin, salt och peppar.