Vegetarisk lasagne

Name: Vegetarisk lasagne – recept
Cook time: 20 minuter + 30 minuter i ugn
Yield: 6 matlådor:
Ingredients: lasagneplattor färska (250 g); vitlöksklyfta; purjolök; olivolja; tomater krossade (500 g); salt; bladspenat tinad och avrunnen; ricottaost; svartpeppar nymald; gräddfil; parmesanost riven; sallad

Foto: Helén Pe

(17)

Vegetarisk lasagne är en lättlagad lasagne med spenat och ricottaost. Kan frysas i färdiga bitar att tas med i matlådan.

För 6 matlådor:

Ingredienser

1 paket	lasagneplattor, färska (250 g)
1	vitlöksklyfta
1	purjolök
1 msk	olivolja
1 förpackning	tomater, krossade (500 g)
0,5 + 1 tsk	salt
250 g	bladspenat, tinad och avrunnen
250 g	ricottaost
2 krm	svartpeppar, nymald
2 dl	gräddfil
1 dl	parmesanost, riven

Tillbehör:

sallad

20 minuter + 30 minuter i ugn