Vegetarisk burgare

Goda cannellinibönor mosas ihop och blandas med lite rödlök och persilja. Stek dem försiktigt i stekpannan någon minut och njut dem varma. En burk bönor räcker till fyra mindre biffar som går utmärkt att göra i dubbel sats för den som vill ha fler.

Vegetarisk burgare

1. Spola av bönorna i kallt vatten. Mosa sönder bönorna med en gaffel. Blanda ner ägg, persilja, rödlök, salt och peppar.
2. Klicka ut biffarna i en upphettad stekpanna med smör.
Stek dem försiktigt på svag värme ca 2 min på varje sida.
3. Skär fetaosten i skivor. Skala och strimla löken. Servera bönbiffarna i rostat bröd med fetaost, rödlök, ajvar relish och grönsallad.

Recept från