44444

Västerbottensröra på chips är gott att servera före kräftorna. Lägg på ostkrämen precis innan du serverar chipsen, annars riskerar de att bli mjuka.

För 8-10 personer på buffé:

Ingredienser

200 g västerbottensost, riven
2 dl lätt crème fraiche
1 tsk citronskal, rivet
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör:

rotfruktschips

Garnering:

krondill

10 minuter

Västerbottensröra på chips – gör så här:

  1. Blanda osten med crème fraiche och citronskal. Krydda med salt och peppar.
  2. Lägg chipsen på ett serveringsfat och toppa med oströran. Garnera med krondill.
    pren