55555

Västerbottensostgratinerade krämiga pepparrotspotatisar är god att servera som den är och passar även perfekt till grillat kött, fisk och kyckling.

För 4 personer:

Ingredienser

600 g färskpotatis
4 dl crème fraiche
0,5 dl pepparrot, riven
1 tsk salt
80 g västerbottensost, riven

30 minuter

Västerbottensostgratinerade krämiga pepparrotspotatisar – gör så här:

  1. Skrapa och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt den rinna och ånga av ca 5 min. Sätt ugnen på högsta grillvärme.
  2. Gaffelmosa potatisen lätt och blanda med crème fraiche och pepparrot. Krydda med salt. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera högt upp i ugnen ca 10 min, tills potatisen fått fin gratinerad yta.