Gillar du det här receptet? Missa då inte våra nyhetsbrev som ger matinspiration för hela veckan. Signa upp dig här för att få Veckomenyn och Helgmenyn varje vecka!
Västerbottenspaj
Västerbottenspaj som blir extra god med färska örter. En västerbottenspaj för alla tillfällen. Bra som påskmat, till jul, kräftorna och midsommar.
Ingredienser
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 1 msk vatten
Fyllning
- 3 ägg
- 2 dl mellangrädde
- 150 g västerbottenost - riven
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Garnering
- 0,25 kruka oregano - eller timjan
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda snabbt degen i en matberedare och klä en 24 cm pajform och ställ den kallt 30 min.
-
Nagga bottnen och förgrädda pajskalet 10 min.
-
Vispa ägg och grädde, tillsätt ost, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25 min tills fyllningen stannat och pajen fått fin färg.
-
Servera den varm eller ljummen garnerad med färska örter.
