00000

Körsbärschutney gjord på frysta bär är självklart överlägset en som är gjord på konserverade, men ett alternativ om frysen är tom på bär.

För 8 person(er)

Ingredienser

160 g västerbottensost
250 g körsbär frysta, urkärnade
1 dl strösocker
1 dl rött vin
2 msk rödvinsvinäger
3 kryddpepparkorn
3 kryddnejlikor
1 msk Maizena majsstärkelse

1. Blanda strösocker, vin, vinäger, kryddpeppar och nejlikor i en kastrull. Rör om och låt blandningen koka 5 minuter. Tillsätt bären och koka ytterligare 5-8 minuter. Red av med majsstärkelse.
Låt svalna.
2. Skiva upp osten. Servera gärna ett gott hårt bröd till.