40 minuter
Vårsallad med snabbmarinerade räkor, saltad gurka och mango – gör så här:
- Marinad: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda den med resten av ingredienserna till marinaden.
- Skala räkorna och lägg dem i marinaden.
- Ansa och finstrimla gurkan på längden. Blanda den med saltet och lägg i ett durkslag så att vätskan kan rinna av.
- Skala och kärna ur mango och avokado. Skär i bitar. Ansa och skär salladslöken i tunna skivor.
- Fördela salladen på fyra tallrikar eller på ett stort fat. Fördela mango, avokado, gurka och böngroddar. Toppa med räkorna och häll över marinaden.
- Rosta sesamfröna i en torr panna och strö dem över salladen. Servera genast.
